Hinter den Kulissen mit Daisy Gin

Ein modernes Märchen auf der Basis der Liebe zum großen Gin

Einmal, als es noch möglich war, sich auf der Veranda mit Freunden und Nachbarn für ein kaltes Bier, einen hausgemachten Longdrink und gute Gespräche zu versammeln, entschieden sich einige Freunde, ihren ganz eigenen Gin zu kreieren. Von ihrer Heimatbasis, einer nachhaltigen Bauerngemeinschaft mit neun Familien und neun begleitenden Holzhäusern außerhalb von Köln, experimentierten die beiden Freunde mit dem, was sie am besten wussten: Bio-und Naturzutaten aus kontrolliert biologischem Anbau wurden mit hochwertigen Kräutern aus biologischen Plantagen und unkultivierter Natur gemischt. Die drei vorgesehenen Monate des Experimentierens und der Kreation erstreckten sich auf volle 14, aber die Ergebnisse sind es wert. Was wir jetzt als Daisy Gin wissen, enthält sieben botanische Stoffe, wie die Goji-Beere für einen tiefen und exotischen Fruchtkörper, Orangen-und Muskatblüten, sowie das Kernelement, das Gänseblümchen, das den Geschmack begründet. Der organische London trocken Gin wird von Hand gemacht und in einem regionalen Familienunternehmen hergestellt. Der Prozess der Destillation ist energie-und CO2-neutral und seine Brachflächen in einer Biogasanlage. Die Idee, ein lebenslanges Angebot von Gin von Freunden für Freunde zu produzieren, ging aus dem Holzfenster, als ihr Gin einfach zu gut wurde. Die 200 Flaschen, die ewig halten sollten, waren innerhalb eines Monats verschwunden, als jeder Freund und bald viele Profis einen kulinarischen Anteil bekommen wollten. Nun können wir Daisy Gin nicht nur in und um Köln, sondern in ausgewählten Geschäften auf der ganzen Welt finden, jetzt sogar in Hong Kong. Was als der Beginn eines modernen Märchens begann, entwickelte sich zu einer internationalen Erfolgsgeschichte und verbarg.